Estudió en la Escuela de Bellas Artes Prilidiano Pueyrredón en Buenos Aires. En 1958 se instala en París becado por el gobierno francés y fundó el GRAV (Grupo de Investigación de Arte Visual) Junto a los artistas Horacio García Rossi, François Morellet, Francisco Sobrino, Joël Stein y Jean - Pierre Yvaral (1960-1968). También para los comienzos de los años 60 se encuentra entre los integrantes del grupo Internacional de artistas de vanguardia fundado en Paris llamado Nueva Tendencia (Nouvelle Tendance).

En 1966 realizó su primera exposición individual en New York. Pocos meses después obtuvo el primer premio de La Bienal de Venecia.

La obra de Le Parc fue en su momento aún vanguardista, innovadora, audaz; en ella se utilizan como elementos de la plástica principalmente aquellos que sorprenden o sugestionan a la mirada y a través de ella, al sujeto todo.

Busca involucrar absolutamente al espectador dentro de la obra. Para ello recurre a iluminaciones artificiales, efectos especulares, reflejos y movimientos.

Es en 1960 que Le Parc puede ser considerado tanto dentro del conjunto llamado Op-Art como del Arte Cinético e incluso del Arte Conceptual, aunque él intenta trascender tales movimientos y hace, principalmente, un arte experimental.